Действительно ли лимон самый кислый фрукт?

В апреле прошел семинар-практикума "Использование цифрового микроскопа на уроках биологии, химии": «Карбоновые кислоты» с использованием лабораторного оборудования «Точка роста», где смогли определить кислотность фруктов: яблок, киви и лимона.

Ребята выдвинули гипотезу, что у самого кислого фрукта-лимона, будет самая большая кислотность.

Гипотеза не подтвердилась: самая большая кислотность оказалась у киви, на втором месте — яблоко,

лимон занял лишь третью позицию.